Spirulina adalah sianobakteria uniseluler yang memiliki bentuk seperti gulungan melingkar (spiral). Spirulina mengandung pigmen klorofil dan fikosianin, yang membuatnya berwarna biru-hijau. Spirulina dibudidayakan di berbagai belahan dunia untuk digunakan sebagai bahan suplemen makanan yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dalam sejarah dikatakan bahwa spirulina digunakan sebagai sumber makanan oleh suku Aztec dan Mesoamerika sampai abad ke-16.
